Kuchyňské bylinky a jednoduchá zelenina v nádobách
Začněte tím, co skutečně jíte
Pro malý balkon je praktické vybrat dvě nebo tři bylinky, které pravidelně používáte. Bazalka má ráda teplo a vyrovnanější vlhkost, zatímco tymián nebo rozmarýn obvykle potřebují propustnější substrát a mezi zálivkami více proschnout. Máta roste bujně a je rozumné pěstovat ji samostatně. Pažitka a petržel mohou být vhodné i na místo bez celodenního ostrého slunce. Požadavky vždy přizpůsobte konkrétnímu stanovišti a roční době.
Nádoby pro jedlé rostliny
Použijte nádoby vhodné pro pěstování jedlých plodin, s funkčním odtokem a dostatkem místa pro kořeny. Nevybírejte nádoby s neznámým chemickým povrchem nebo po skladování nevhodných látek. Substrát má být určený pro pěstování v nádobách. U rajčat a paprik počítejte s větším objemem a pravidelnější péčí než u salátu. Nízké široké nádoby bývají na větrném balkoně stabilnější. Veškeré rozmístění musí respektovat bezpečnost stavby a pravidla domu.
Salát a ředkvičky
Listový salát a některé rychle rostoucí druhy zeleniny jsou přístupnější pro začátek než velká plodová zelenina. Vysejte menší množství, abyste sklizeň zvládli postupně. Sledujte pokyny na obalu osiva pro hloubku setí a rozestupy. Při vysokých letních teplotách může salát rychle vybíhat do květu, proto mu vyhovuje mírnější část sezóny. Ředkvičky potřebují rovnoměrnější vlhkost a prostor pro tvorbu bulviček. Příliš hustý výsev včas protrhejte.
Rajče v malé nádobové zahradě
Chcete-li zkusit rajče, hledejte kompaktní nebo zakrslou odrůdu vhodnou do nádob. Zajistěte dostatek světla a stabilní umístění, aby se rostlina nepřevrátila. Vyšší odrůdy mohou vyžadovat oporu, kterou nelze improvizovaně připevňovat k zábradlí. Při zalévání udržujte co nejvyrovnanější vlhkost, protože prudké výkyvy mohou zhoršovat kvalitu plodů. Pravidelně kontrolujte listy a plody, zejména po horkých dnech. Velká úroda není zaručená ani na slunném balkoně.
Sklizeň a hygiena
Bylinky stříhejte čistými nůžkami a nesklízejte najednou všechnu zelenou hmotu. Jedlé části před použitím omyjte a nepoužívejte přípravky, které nejsou pro danou plodinu povolené. Při hnojení dodržujte etiketu včetně ochranných lhůt, pokud se na přípravek vztahují. Rostliny s podezřelým povlakem nebo hnilobou nejprve prohlédněte a postižené části nekonzumujte. Zápisky o odrůdách a datu výsevu vám pomohou příště vybrat lépe.
Malá sklizeň po celý rok
Pěstování jedlých rostlin nemusí znamenat jednu velkou sklizeň. Na jaře zkuste listovou zeleninu, v teplejší části sezony bazalku a kompaktní rajče a na podzim podle počasí další menší výsev salátu. Termíny přizpůsobte místnímu klimatu a pokynům pro konkrétní odrůdu. Při pěstování více druhů ve stejném prostoru počítejte s tím, že vysoká rostlina může postupně zastínit nízkou. Pravidelně sklízejte přiměřené množství a sledujte další růst. Nevyplatí se kupovat velké množství sazenic, pokud pro ně nemáte bezpečné místo a čas na péči.